| Roberta's profileNaausiKa^PhotosBlogLists |  Tools  Help |
|
October 01 Orzotto mantecato con rosmarino e asiagoIngredienti per 2 persone:
-8 cucchiai di orzo perlato
-brodo vegetale
-150gr di zucca gialla
-1 cipolla
-sale e pepe
-una noce di burro
-un po' di parmiggiano grattugiato
-un po' di rosmarino
-asiago semi-stagionato a cubetti (q.tà a piacere)
Preparazione:
Fate soffriggere la cipolla nell'olio e quando sarà imbiondita aggiungete la zucca gialla a dadini, fate cuocere aggiungendo il brodo caldo. Quando la zucca si sarà ammorbidita e quindi cotta aggiungete l'orzo che cuoce come il riso circa 20 minuti. Terminate la cottura dell'orzo sempre con il brodo se occorre. Al termine della cottura spegnete il fuoco, aggiungete una spolverata di pepe, un po' di rosmarino grattugiato, il parmiggiano e l'asiago a cubetti. Mantecate per un po', lasciate riposare 5 minuti e poi servite.
Tempo:
30 minuti
Facilità:
facile
|
|
|
